#sauerteig

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Rein oder nicht rein, das ist hier die Frage. 🤔 Beim neuen Rezept auf gallgruber.com könnt ihr selbst entscheiden, ob ihr Rosinen im Teig wollt, oder doch lieber bei normalen Milchbrötchen bleibt. Außerdem wird euch eine Variante mit und eine ohne Sauerteig vorgestellt. Beides wurde ausgiebig getestet und ist eine Bereicherung für jedes Frühstück - besonders mit Kaffee von @juracoffeeat als Begleitung. 😍 #rosine #rosinen #rosinenbrötchen #milchbrötchen #frühstücksbrötchen #sauerteigbrötchen #brötchen #sauerteig #sauerteigliebe #kaffee #kaffeeliebe #frühstück #frühstücksideen #frühstückskaffee #kaffeezeit #brötchenbacken #raisin #raisins #sultana #sultaninen #teacake #milkrolls #breakfast #breakfastlover #coffee #coffeelover #breakfastideas #coffeeblogger

20 days ago 30
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Weihnachtsaktion! Für jedes im Dezember 2020 verkaufte Brot spenden wir 20 Cent an den Förderverein des Caritas Krankenhauses in Bad Mergentheim! Der Förderverein unterstützt u.a. die Klinik für Kinder- und Jugendmedizin: Es wird der Besuch der Klinikclowns ermöglicht, die bundesweit vorbildliche Kinderherzsportgruppe oder auch therapeutisches Reiten gefördert. Wir wünschen bereits heute all unseren Kunden ein frohes Weihnachtsfest! #weihnachten2020❄️ #spendenaktion #Handwerkunterstützen #supportyourlocals #sauerteig #brot #bäckerei #konditorei #yummy #Tauberrettersheim #Creglingen #Weikersheim

10 hours ago 5
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Los geht es wieder! Wir starten mit unseren vollen Regalen in die neue Woche. Hier unser Bio Brothandwerk 25 (ganz oben), unser Bio Lichtkornroggenbrot mit fermentiertem Apfel und unser Bio Münchner Hauslaib mit bayrischen Gewürzen. Selbstverständlich enthalten alle drei unseren eigenen Bio Natursauerteig. Alle drei Brotsorten sind auch in unserem Pop Up in der @aromakaffeebarmuenchen erhältlich. Here we go again! We start the new week with our full shelves. Here is our Bio Brodhandwerk 25 (on top), our Bio Lichtkornroggenbrot with fermented apple and our Bio Münchner Hauslaib with Bavarian spices. Of course all three contain our own organic natural sourdough. All three bread types are also available in our Pop Up in the @aromakaffeebarmuenchen Foto: @kathrinkoschitzki #sourdough #sourdoughbread #sauerteigbrot #sauerteig #juliusbrantnerbrothandwerk #maxvorstadt #glockenbachviertel

17 days ago 13
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Bei uns ist Ausgangssperre🚷 Also ist Backen angesagt 🤩da hüpft mein Herz wieder 😍🧑‍🍳beide Rezepte von meinem Lieblingsblog @cookieundco 👉🏼 Mischbrot mit Sauerteig und Malzkörnchen [Werbung wegen Verlinkung ] . . . . . . . . #brot#brotbacken#brotzeit#brötchen#brötchenbacken#sauerteig#sauerteigbrot#sourdough#sourdoughbread#sourdoughbaking#homemade#bakery#baker#bakersofinstagram#dough#artisan#artisanbread#artisanmade#brotgefluester#andreaschreyer

22 hours ago 4
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Heute haben wir das sonnige Wetter noch einmal genutzt und den Grill angeworfen. Dazu perfekt passend habe ich die Sizilianer aus dem „Brot“ Backbuch gebacken. Sehr lecker und würzig, das nächste Mal werde ich aber die Wurzelbrote vor dem Verdrehen anstelle von Maisgries und Sonnenblumenkernen mit geschroteten Kürbiskernen bestreuen. ☺️

23 days ago 23
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Lust auf ein Sauerteigbrot aus 100% schweizer Ruchmehl? ✨ Das Rezept findest du auf meiner Website! ⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #sourdough #tartinebread #wildyeast #sourdoughclub #breadbosses #sauerteig #countrybread #sourdoughbread #classiccountrybread #sauerteigstarter #hyghhydrationsourdough #ruchmehl

8 days ago 11
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I baked a breads

13 minutes ago 1
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Posted @withregram@backabenteuer Hallo kleiner Löwe 🦁 Nächstes Mal könnte ich noch einen größeren Keksausstecher verwenden, ansonsten hat es super funktioniert. Am besten eignet sich für die 3D Brote das Bauernbrot Rezept auf der Website. Die Technik ist inspiriert von @oakcitysourdough und ihrem Truthahn für Thanksgiving 45% Dinkel 40% Roggen 15% Dinkel Vollkorn mit 70% Hydrierung . ———————— . Hello little lion 🦁 I could have used a bigger cookie cutter for the head but other than that it worked quite well. I find my country loaf recipe on the website works best for my 3D breads. The technique is inspired by @oakcitysourdough and her really cool turkey bread 45% spelt 40% rye 15% spelt wholemeal with 70% hydration #breadbosses #homemadebread #realbread #countrybread #artisanbread #bakersofinstagram #homebaker #breadscoring #breadart #ryesourdough #artisansourdough #ilovebaking #sourdoughlife #ichbackebrot #brotbacken #sauerteig #sauerteigbacken #sauerteigbrot #breadscoring #scoringsourdough #naturallyleavened #sourdoughbread #realbread #thebakefeed #breadstagram #backenmitfreunden #accreators #austrianfoodbloggers #bakerzlab

4 hours ago 0
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Hausgemachter Sauerteig-Stollen für das Weihnachten 💕🥰 Homemade sourdough Stollen for Christmas 🎄 집에서 만든 사우어도우 스톨렌 크리스마스 케잌 🎄 #stollen #fürweihnachten #sauerteig #sauerteigbrotselbstgemacht #sourdough #stollencake #stollencakeforchristmas #스톨렌 #스톨렌빵 #빵스타그램 #빵 #홈베이킹 #취미베이킹 #hobbybäckerin #hobbybaker #homemade #selbstgemacht

4 hours ago 0
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Ein etwas größeres Brot als sonst 😅 #breadstagram #sourdough #sauerteig #homemadefood #backen

6 hours ago 1
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Plain white sourdough, slow and long fermented. 50% hydration for those who keep track of magic numbers. Wish we could try it! Alas, it’s for a customer. . . . #sourdough #sourdoughbread #masamadre #pandemasamadre #flourwatersalt #noyeast #homemadebread #homebakedbread #f52grams #breadbosses #breadstagram #thebakefeed #levain #sauerteig

6 hours ago 21
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Weihnachtssauerteigbrot🥰 Weihnachten ist nun auch in der Brotbackstube angekommen😄.. Noch nicht ganz perfekt, aber mit viel Liebe gebacken😊.. #weihnachtsbrot #sternbrot #sauerteig #sauerteigbrot #backen #backenmitliebe #brotbacken #brotkunst #bread #bake #breadart #homemadebread

7 hours ago 0
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😉 #sourdough#sourdoughbread#bread#brot#sauerteig#sauerteigbrot#hapanjuuri#hapanjuurileipä#leipä#baking#baker#flour#wheat#surdeg#surdegsbröd#baker#campbellsdoughknife#surdej #surdejsbrød

8 hours ago 2
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Garlic sticks after #homebaking.at Very tasty and crusty and nice to look at too 😊

6 hours ago 2
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Panes de hoy 🥖PAN GRAHAM (50% Integral / harina de trigo) 🥖SONNENBLUMENBROT (Pan Semilla de Girasol 🌻 ) Pan artesanal elaborado con masa madre. Sin preservativos. Comer dentro de 2-3 días 𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼𓆉𓇼 ENG Today’s bread 🥖GRAHAM BREAD (50% Wholewheat) 🥖SONNENBLUMENBROT (wheat & rye with sunflowerseed🌻 ) Artisanal bread made with sour dough. No conservatives. Eat within 2,3 days. #pandehiromi

8 hours ago 1
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🐮🌶 Slow-cooked pulled beef... On pizza! Topped with a sprinkling of scallions and some extra spicy chili. Moolicious. #pizza #sourdoughpizza #homemadepizza #pizzagram #pizzalovers #pizzatime #bakingsteel #wildyeast #surdeig #sourdough #ekşimaya #sauerteig #サワードウ #bakersofinstagram

9 hours ago 2
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Und wieder hab ich es getan...ich hab ciabatta gebacken...lecker 😍❤....1x mit Röstzwiebeln, 1. mit grünen und schwarzen Oliven und 2 x mit Walnüssen....dazu gab es Guacamole, Paprika-chillie dip und Veganer aoli... mein schatz und ich konnten nicht genug bekommen😅.... #ciabatta#backenistliebe#guacamole#aoli#vegan#brotzumdippen#oliven#zwiebeln#walnuss#sauerteig

9 hours ago 0
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Because we love coconuts so we have to make coco choco sourdough and it's awesome! So soft and chewy. Swipe left to see the video. The mix of coconut and chocolate scents are just amazing. 🌾🥥🍫 . . . . . . . . . . . . . . . #breadlove #breadclub #homebaker #homebaking #thefeedfeed #artisanbread #sauerteig #fermentation #noncommercialyeast #flourwatersalt #freshbread #deutschesbrot #sourdough #naturalleaven #sourdoughstarter #igbreadclub #foodie #breadart #foodart #tartinebread #foodphotography #foodstyling #sourdoughbread #breadbosses #vegan #kakaroonsandco #whendiplomatturnsbaker #kvasovychleb #zuurdesem #czechfoodie

9 hours ago 0
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Fornada de hoje! Dois Paolinhos de parmesão em cubinhos e polvilho azedo e o outro Semi-integral com mix de sementes e grãos! Amanhã tem mais! #paolinho #paorustico #pao #paoselvagem #bread #pane #pain #brot #boulangerie #bakery #ekmek #levain #lievito #massamadre #alimentosaudavel #facavocemesmo #sourdough #sauerteig #sauerteigbrot #wildyeast #artisianbread #belo horizonte #minasgerais #brasil

9 hours ago 7
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Chocolate~Amaretto ~Almond~Orange peel Sourdough Babka ⁣ Huh, that’s a mouthful! 😀 But it’s as decadent and delicious as it sounds 😋 ⁣ Dough: Brioche dough made with sweet stiff starter. Filling: melted dark chocolate with butter, muscovado sugar, orange peel, grated tonka beans and amaretto, sprinkled with chopped toasted almonds. Glazed with simple syrup and a dash of milk. . . . . #babka #sourdoughbabka #chocolatebabka #stiffstarter #sweetstarter #bakersgonnabake #bakingismytherapy #feedfeedbaking #bakersofinstagram #sourdough #lockdownbaking #sourdough #sourdoughbaking #wildyeast #foodstagram #desserttime #naturallyleavened #sourdoughmania #levain #masamadre #zuurdesem #lievitomadre #sauerteig #flourwatersalt #surdeig #backenmachtglücklich #fermentacaonatural #amaretto #deliciousfood #f52grams

9 hours ago 7
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Mit Sauerteig Brot backen: Sauerteig enthält neben Hefen auch Milchsäurebakterien, die das Brot bekömmlicher machen. Durch Sauerteig wird das Vollkorngetreide richtig aufgeschlossen und lichtvoll. #sauerteig #brotbacken #brotbackenmachtglücklich #brotbackliebe #getreideküche #getreide #getreidemühle #milchsäurebakterien #roggen #weizen

9 hours ago 0
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50% pásztói bl112 40% tüskeszentpéteri bl80 10% friss, kövön őrölt búza, 75% víz, 25% kovász, 2,5% só #kovászoskenyér #kovász #kovászlabor #tartine #homebaker #sourdough #sourdoughbread #realbread #sauerteig #sauerteigbrot #igazikenyér #házipékség #mutimitsütsz #homemade #villagelife #kiscipó #natisüt

10 hours ago 3
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Na, das ist wirklich mal ein Prachtexemplar geworden 🥰 Heute musste für das Abendessen noch ein Brot her und ich werde den ganzen Tag nicht Zuhause sein um zu backen 🤔 Gestern hatte ich am Abend zwar Brot gebacken, aber das wurde heute verschenkt ❤ Also hatte ich es so geplant, dass ich heute gleich nach dem Aufstehen dieses tolle Brot backen konnte. Da ich aber wirklich kein Frühaufsteher bin musste ich es mir einfach machen😉 Stichwort: Übernachtgare 👍🏻 So habe ich gestern Nachmittag meine Kürbiskern-Senf-Kruste angesetzt, allerdings ohne Senf und ohne Kurkuma. Dafür mit einem Brühstück aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Hanfsamen und Leinsamen. Der Teigling durfte über Nacht im (Zweit-)Kühlschrank schlafen und für heute morgen um kurz vor 7 habe ich den Backofen auf 240°C programmiert. So musste ich nur nach dem Aufstehen den Laib in den heißen Topf kippen und während ich mich für die Arbeit fertig gemacht habe war das Brot fertig 🤗 Ein perfektes Brot für unter der Woche auch wenn man den ganzen Tag in der Arbeit ist... oder eben nicht Zuhause. Das Rezept dazu findet ihr in meinem Storyhighlight Rezepte Brot (KÜRBISKERN-SENF-KRUSTE) #sourdough #sauerteig #bakingbread #eigenesrezept #roggen #weizen #saaten #übernachtgare #ichmachsmireinfach #rezeptnussschneckerl #backenimtopf #bakingtime #bakingismytherapy #lovetobake #artisanbread #bakingbread #breadbakersofinstagram #brotzeit #abendbrot #einfachselberbacken

10 hours ago 36
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Anschnitt „Tom‘s Lieblingsbrot“ Leider musste ich auf Standardmehle 1150 und 1050 zurückgreifen. An das Krumenbild von @tomthebaker komme ich leider nicht ran. Er hat heute einen Clip mit seinem Anschnitt gepostet. Komme ich leider nicht ran. Irgendwas mache ich noch falsch. . #mischbrot #roggensauerteig #brühstück #hobbybäcker #sauerteigbrot #selbstgebacken #sourdough #beakingbread #igbreadclub #sauerteig #lievitomadre #breadlover #sourdoughbread #brot #bread #homebaking #artisanbread #brotbacktag #sauerteigbrot #tomthebaker #hardyskitchen #backenmitfreunden

10 hours ago 3
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Heute gibt es mein Krustenbrot mit Deligio Brotgewürz für mein morgiges Shooting. Das kostenlose Rezept findet ihr auf ⭐️www.deligio.de⭐️ #brotbacken #krustenbrot #roggenbrot #roggensauerteig #roggenmischbrot #sauerteigbrot #sauerteig #abendessen #abendbrot #steinbackofen #holzbackofen

8 hours ago 0
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Anschnitt Nussbrot in der Version mit „Tom‘s Lieblingsbrot“ mit 200g gerösteten Walnüssen. An das Krumenbild von @tomthebaker komme ich leider nicht ran. . #mischbrot #roggensauerteig #brühstück #hobbybäcker #sauerteigbrot #selbstgebacken #sourdough #beakingbread #igbreadclub #sauerteig #lievitomadre #breadlover #sourdoughbread #brot #bread #homebaking #artisanbread #brotbacktag #sauerteigbrot #tomthebaker #hardyskitchen #backenmitfreunden

10 hours ago 3
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Das heutige Sauerteigbrot bereit zum anschneiden. Mein liebstes Brot zur Zeit ist eine Weizen-Weizenvollkorn-Mischung. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Natürlich auf dem Pizzastahl gebacken. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇬🇧 My favourite sourdoughbread right now is a mix of wheat and whole-wheat flour baked on our Pizzastahl.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #pizzastahl #pizzastahlimofen #brotbacken #sauerteig #roggenbrot #dinkelbrot #brotbackenmachtglücklich #sourdoughbread #sourdough #artisanbread #breadflour #thefeedfeed #thebakefeed #breadbaking #bakefromscratch #Sauerteigbrot #brot #brotbackliebe #dailybread #schmecktgut #stockbrot #hefeteig #sauerteigstarter #weizenvollkorn #bread #homemade #breadlife #thebakefeed #backstahl #pizzasteel

10 hours ago 0
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Anschnitt Nussbrot in der Version mit „Tom‘s Lieblingsbrot“ mit 200g gerösteten Walnüssen. An das Krumenbild von @tomthebaker komme ich leider nicht ran. . #mischbrot #roggensauerteig #brühstück #hobbybäcker #sauerteigbrot #selbstgebacken #sourdough #beakingbread #igbreadclub #sauerteig #lievitomadre #breadlover #sourdoughbread #brot #bread #homebaking #artisanbread #brotbacktag #sauerteigbrot #tomthebaker #hardyskitchen #backenmitfreunden

10 hours ago 6
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Bäckerei oder Kosmetikinstitut 🤔😉 Ob es nur mir so geht, trotz das man zuhause bleibt, die Zeit rennt noch schneller als sonst🤪 Ich habe nie so viel Freizeit in meinem Leben wie jetzt, und dafür danke ich die 👑! Als die erste 👑 Lockdown kam, war das für mich erst erschreckend und dann erholsam, ich habe ganz viele Bücher gelesen und Filme geguckt, ich habe mich erholt. Die zweite Lockdown ist natürlich ärgerlich, aber etwas produktiv, ich habe was gelernt!🤗😊 Das gesundeste Sauerteigbrot selber  backen!!!! war 🌠🌠mein Traum, ich habe nie gedacht, dass ich mir das so schnell ermöglichen kann, aber wenn man zu Hause bleiben muss😉🤗, kann man sich weiterbilden 😉 sozusagen- "Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Limonade draus" Sauerteig Brot - mit Rogen-, Vollkorn- , mit Kräuter und Walnüssbrot 🙈🙉 das braucht Zeit und Geduld...... und ich lerne jetzt mir die Zeit für meine Träume zu nehmen! 💯 Und noch....ich überlege es mir gerade, ob ich eine kleine Bäckerei öffnen soll🤔😅😉 Was meint ihr? Erzählt, was macht ihr so zuhause?? 😃😘 #bäcker #kosmetiksalon #carantinetime #zeitfürmich #inspiration #genießedasleben #daslebenistschön #weiterbildung #brotbacken #träume #sauerteigbrot #sauerteig #brotselberbacken #überlegen #berufsorientierung #berufungfinden #anderssein #andersdenken #weiterimmerweiter #selbstständig #positivdenken

10 hours ago 1
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Mehl, Wasser und eine Preise Salz. Was brauchst du mehr um ein super leckeres Brot zu backen? #sauerteig #brot #selbstgemacht #mehlvondermühle #roggenmehl #weizenmehl #brotbacken #brotliebe

10 hours ago 3
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Finde den Fehler...ja, genau Maskerade rose vom @gutoggau ist bereits ausverkauft...rot und weiß haben wir nur noch einige, wenige Flaschen...genau das Richtige für deine nächste Jause...bei uns gibt es die Weine gerne zum geliebten Sauerteigbrot 🙂 Link in Bio. #weingeschichten #gutoggau #maskerade #naturwein #naturalwine #sourdough #sourdoughbread #sauerteig #sauerteigbrot #naturallyleavened #realbread

11 hours ago 0
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#Karelskybread with dry fruits. #crumbshot Scroll for video.

7 hours ago 1
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W E R B U N G I Servus Freunde,⁣ ⁣ ⁣ wie angekündigt gibt es heute noch einmal etwas über Nachhaltigkeit. Dies in Form von Roggenmehl aus Polykulturen von @hippybees. ⁣ Ich habe misch das erste Mal an selbstgemachtes Brot gemacht und siehe da es ist so ziemlich perfekt geworden. Es ist ein Roggenmischbrot mit Sauerteiganteil. 😋😍⁣ ⁣ Was Polykulturen sind und warum sie wichtig sind habe ich im Post von letzten Sonntag erleutert, es ist wirklich sehr spannend.⁣ ⁣ Die Produkte von @hippybees sind auch super. Ich verlinke euch mal den Shop in der Story dann könnt ihr etwas stöbern. 😉⁣ ⁣ Habt ihr Lust ein Blogbeitrag zu dem Brot?⁣ ⁣ Habt einen tollen Abend. 👌😬⁣ ⁣ #lecker #brot #sauerteig #roggenmehl #polykultur #polycultur #hippybees #nachhaltigkeit #hannover #veggie #vegan #vegetarisch #hannoverfood #food #schmackofatz #schnabolieren #essenmitliebe #ichliebeessen #foody #brot #backen #delicous #tasty #abendbrot #abendessen #rezept #rezeptidee #leckerlecker

11 hours ago 16
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Vollkorn-Roggen Sauerteigbrot mit dunkler Schokolade. Klingt komisch, schmeckt aber toll 😉 Die Schokolade kommt ganz fein durch und ergibt einen spannenden Kontrast zur Sauerteig-Säure und dem dominanten Geschmack des Roggens. Einfach mal ausprobieren!⁠ .⁠ #glückselbstgemacht #roggen #roggenbrot #sauerteig #sauerteigbrot #brotliebe #brotbacken #sauerteiliebe #sourdough #brotbackenmachtglücklich #plötzblog #selbstversorger #saisonaleküche #instafood #foodforfoodies #sourdough #backenmitliebe #vollkornbrot #bakingbread #herbstliebe #vinschgau #Suedtirol #Südtirol #igersaltoadige

11 hours ago 9
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Dinkel-Roggen-Weizen Brot Dinkel-Roggen-Weizen Mischbrot ZUTATEN Teig 500 g Weizenmehl 1050 200 g Weizenmehl 405 150 g Dinkelmehl 812 150 g Roggenmehl 997 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher 1 Würfel Hefe, frisch (40 g) 4 TL Salz 700 g Wasser 30 g Apfelessig ZUBEREITUNG Back-Kastenform mit etwas Butter einfetten und anschließend mit Mehl bestäuben. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Min. kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und 4 Stunde gehen lassen. Alle 1 1/2 Stunde mit der Hand kurz durch kneten und nochmals gehen lassen. Dann in die vorbereitete Form geben und nochmal abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Backofen in dieser Zeit auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Brot 35 Min. auf unterster Schiene backen. Nach dem Backen aus der Form stürzen und zum abkühlen auf ein Kuchengitter geben. Brot in Scheiben schneiden und servieren. #roggenweizendinkelbrot #roggenweizendinkel #roggendinkelweizen #weizendinkelroggenmischbrot #weizendinkelroggen #dinkelroggenweizen #brotbackenmachtglücklich #brotbackenmachtspass #brotbackenfüranfänger #brotbacken #brot #thermomix #thermomixtm5 #ichbacke #ichbackeheute #ichbackeselber #ichbackegerne #backenmachtglücklich #backen #selberbacken #mischbrot #brotrezept #brotrezepte #frischehefe #frischhefe #sauerteig #selbstgebacken #brotbackliebe #dieserduft #rezept

11 hours ago 0
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.. Brotzeit.. Ich liebe frisch gebackenes Brot, Weizen Prinz hat geschwächt, bzw ich den Triebpunkt verpasst. Egal, der Duft der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet. Unbeschreiblich. Säuerlich süß 👌 Jetzt wir abgeschnitten mit Butter bestrichen in Meersalz gewälzt und leise rieselt der Schnittkauch drauf 💚 Wie mögt ihr eurer frisch gebackenes Brot ? #sauerteig #souerdough #brot #gesund #healthy #bred #brotliebe #foodphotography #photography #instabaker

6 hours ago 0
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